Amplían alerta alimentaria por listeria
El Ministerio de Salud resolvió la ampliación de la alerta alimentaria ante la detección de la bacteria Listeria monocytogenes en un nuevo formato de queso mantecoso laminado de la marca la Rotunda.
Los productos involucrados corresponden al formato 300 gramos con fecha de elaboración 30 de julio de 2026 y fecha de vencimiento el 27 de noviembre próximo y al formato 500 gramos, con fecha de elaboración 29 de julio de 2026 y fecha de vencimiento el 26 de noviembre.
La muestra inicial fue realizada en la región de Valparaíso en el contexto del proceso de Vigilancia Nacional de Microbiología en Alimentos y en el que los análisis de laboratorio identificaron la presencia de la bacteria en una segunda presentación. La recomendación a la población es a no consumir estos alimentos y desecharlos.
La autoridad sanitaria resolvió ejecutar nuevas inspecciones técnicas a las plantas de procesamiento e iniciar un nuevo sumario sanitario para determinar las responsabilidades. En paralelo, se realiza el retiro de ambos formatos desde los puntos de venta en todo el país.
¿Qué es la Listeria monocytogenes?
La Listeria monocytogenes es un microorganismo que se encuentra naturalmente en el ambiente, principalmente en el suelo, el agua, la vegetación y las heces de animales. Puede contaminar alimentos y causar una enfermedad que puede ser muy grave para las embarazadas, los mayores de 65 años y personas con sistemas inmunitarios debilitados.
Síntomas de la listeriosis
Los primeros síntomas pueden ser semejantes a una gastroenteritis incluyen un cuadro febril leve. Sin embargo, puede progresar rápidamente a sepsis, meningitis o meningoencefalitis. En embarazadas puede causar abortos, muerte fetal o enfermedades neonatales graves.
Si tienes sospecha de haber consumido alguno de los productos identificados y tienes síntomas como vómitos, diarrea o fiebre, debes acudir a un centro de salud.
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